Món gà viên xốt nước tương không chỉ thơm ngon mà còn trông khá bắt mắt. Từng miếng thịt được thấm đẫm nước xốt ngọt ngào hẳn sẽ đem đến cho gia đình bạn một món ăn tối thú vị đấy.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt gà 450 Gr (Xay nhuyễn)

• Tỏi băm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Gừng băm 1 Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₄ Muỗng cà phê

• Trứng gà 1 Quả

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Bột chiên xù 45 Gr

• Mè trắng 1 Muỗng cà phê

• Nước tương 90 ml

• Nước dùng gà 30 ml

• Giấm 30 ml

• đường cát trắng 25 Gr

• Nước mắm 15 ml

• Dầu mè 3 ml

• Bột ớt paprika ¹/₄ Muỗng cà phê

• Bột mì 3 Gr

Cách Thực hiện:

1

Làm nóng lò nướng ở 200 độ C. Cho tất cả nguyên liệu thịt viên gồm: 450 gram thịt gà xay, hành lá cắt nhỏ, tỏi băm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê giừng băm thật nhỏ, muối và tiêu, 1 quả trứng đánh tan, 45 gram bột chiên xù, 30 gram mè trắng vào tô (Lưu ý để lại 1 phần hành lá, mè trắng) rồi trộn thật đều nguyên liệu cho kết dính.

2

Viên hỗn hợp thịt thành 16 viên nhỏ rồi đặt lên khay nướng, nướng thịt trong 16-18 phút hoặc cho đến khi thịt viên chín.

3

Cho tất cả phần nước sốt gồm: 90ml nước tương, 30ml nước dùng gà, 30ml giấm, 25 gram đường, 15ml nước mắm, 3ml dầu mè, gừng băm còn lại, một ít bột ớt vào chảo đun ở lửa hơi to đến sôi. Sau đó giảm đun ở lửa vừa, thêm 3 gram bột mì và 30ml nước vào trộn thật đều. Tiếp tục nấu sôi cho đến khi nước sốt sánh lại (đun khoảng 3-4 phút).

4

Thêm thịt viên đã nướng vào đảo đều cho nước sốt phủ đều thịt viên thì tắt lửa.

5

Cho gà viên nước tương ra đĩa, rắc một ít hành lá, mè trắng rang lên trên là xong. Nhìn bắt mắt quá nhỉ?
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)